Tourteau
Le tourteau est un crustacé très apprécié pour sa chair délicate et savoureuse. Il est riche en protéines et en minéraux, notamment en zinc et en sélénium. Ce crustacé est souvent consommé cuit, que ce soit en salade, en soupe ou en plat principal.
Tourteau
La saison du tourteau varie selon les régions, mais il est généralement disponible de mars à novembre.
Le saviez-vous ?
Le tourteau tire son nom de sa carapace arrondie et bombée, qui évoque la forme d’un tourteau terrestre.
Quel est son goût ?
Le tourteau offre une chair délicate et savoureuse, avec des notes sucrées et un arôme de fruits de mer frais.
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