Pommes de Terre
Les pommes de terre, variées en goût et texture, sont des tubercules riches en nutriments, faciles à cultiver et largement consommés dans le monde entier. Elles sont une source importante de vitamine C et de potassium, offrant un aliment sain et nutritif disponible toute l’année chez Charlet.
Pommes de Terre à Chair Ferme
Variétés : Mélody, Agata, Marilyn, Ratte, Universa, Jazzy, Franceline, Challenger, Pomme de Terre à Chair Ferme, Vitelotte, Gourmandine.
Les pommes de terre à chair ferme sont disponibles dans les Hauts-de-France tout au long de l’année, car elles peuvent être stockées après leur récolte.
Le saviez-vous ?
La pomme de terre « Ratte », originaire du Quercy en France, se distingue par sa forme allongée et sa peau légèrement ridée, d’où son nom.
Quel est son goût ?
Les pommes de terre à chair ferme ont un goût légèrement sucré et une texture ferme et fondante.
Pommes de Terre de Consommation
Variétés : Marabel, Artemis, Agria, Allians, Orchestra, Consommation, Patate Douce.
Les pommes de terre de consommation sont disponibles dans les Hauts-de-France tout au long de l’année, car elles peuvent être stockées après leur récolte.
Le saviez-vous ?
Initialement méprisée en Europe, la pomme de terre était considérée comme un aliment pour les pauvres ou les animaux.
Quel est son goût ?
Elles ont un goût doux et neutre, qui les rend polyvalentes en cuisine, absorbant facilement les saveurs des autres ingrédients.
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