Plie
La plie, également connue sous le nom de « carrelet » dans certaines régions, est un poisson plat appartenant à la famille des Pleuronectidés. Elle est caractérisée par sa forme plate et ovale, avec des yeux positionnés sur le côté droit de son corps.
Plie
Filet & Entier.
Elle est généralement disponible toute l’année, avec des pics d’abondance pendant les mois d’été et d’automne.
Le saviez-vous ?
Elles passent une grande partie de leur temps camouflés au fond de l’océan, utilisant leur couleur pour se fondre dans leur environnement.
Quel est son goût ?
La plie a une chair blanche et délicate, avec une saveur légèrement sucrée et une texture ferme mais tendre.
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