Langoustine
Les langoustines sont de délicieux crustacés de la famille des homards, réputés pour leur chair tendre et savoureuse. Leur pêche est réglementée pour assurer une gestion durable des stocks, et elles sont souvent appréciées dans les cuisines gastronomiques pour leur goût raffiné et leur texture délicate.
Langoustine
La saison de la langoustine varie selon les régions, mais elle est généralement disponible toute l’année.
Le saviez-vous ?
La langoustine est souvent surnommée le « homard du pauvre » en raison de sa ressemblance avec le homard et de son coût moins élevé.
Quel est son goût ?
La langoustine a une saveur délicate et sucrée, similaire à celle du homard, mais avec une texture plus ferme.
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