Herbes Aromatiques
Les herbes aromatiques comprennent des herbes fraîches telles que le basilic, le romarin, le thym et la menthe ainsi que des herbes préparées telles que l’aneth, le basilic, la ciboulette et le thym.
Herbes Fraîches
Variétés : Persil Frisé, Persil Plat, Persil, Cerfeuil, Coriande, Estragon, Menthe, Oseille, Sauge.
Les herbes fraîches sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France pendant la saison printanière et estivale, principalement de mars à septembre. Mais disponible toute l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Les anciens Égyptiens utilisaient la coriandre et le persil pour parfumer leurs plats et les offraient aux dieux dans leurs rituels religieux.
Quel est son goût ?
Les herbes fraîches ont des saveurs variées : la coriandre est citronnée et légèrement poivrée, tandis que le persil a une saveur fraîche et herbacée.
Herbes Préparées
Variétés : Aneth, Basilic, Ciboulette, Thym, Laurier, Romarin, Origan.
Les herbes préparées sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France tout au long de l’année, car elles peuvent être cultivées en intérieur ou en serre pour assurer leur disponibilité constante. Mais disponible toute l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
La popularité des herbes préparées a augmenté en raison de la demande croissante pour une alimentation saine et pratique.
Quel est son goût ?
Les herbes préparées ont un goût similaire aux herbes fraîches, légèrement atténué par le processus de préparation.
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