Bulot
Les bulots, également connus sous le nom de buccins, sont des coquillages marins appréciés pour leur saveur délicate et leur texture ferme. Ils sont souvent consommés cuits et servis en apéritif ou en entrée, et sont réputés pour leur richesse en protéines et en minéraux essentiels.
Bulot
La saison du bulot varie selon les régions, mais il est généralement disponible toute l’année, avec une prévalence pendant les mois d’été.
Le saviez-vous ?
Dans certaines régions côtières, la pêche aux bulots est une activité traditionnelle pratiquée depuis des générations.
Quel est son goût ?
Le bulot a un goût délicatement iodé, avec une texture ferme et légèrement caoutchouteuse.
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