Agrumes
Les agrumes sont une famille de fruits, incluant des variétés comme les oranges, les citrons, les pamplemousses et les mandarines. Ils sont appréciés pour leur goût acidulé et leur teneur élevée en vitamine C et en antioxydants. Les agrumes sont également riches en fibres, en potassium et en d’autres vitamines et minéraux.
Citron
Le citron est généralement disponible tout au long de l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Au XVIIIe siècle, les marins britanniques ont commencé à consommer des citrons pour prévenir le scorbut lors de leurs voyages en mer.
Quel est son goût ?
Le citron a un goût acide et rafraîchissant, avec des notes vives et citronnées qui lui confèrent sa saveur caractéristique.
Citron Vert
Le citron vert est généralement disponible tout au long de l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Les citrons verts sont souvent associés à la cuisine des Caraïbes, où ils sont utilisés pour aromatiser des plats.
Quel est son goût ?
Le citron vert a un goût légèrement plus doux et moins acide que le citron jaune, avec des notes fraîches, acidulées et légèrement sucrées.
Clémentine
La clémentine est généralement disponible de novembre à mars chez Charlet.
Le saviez-vous ?
La clémentine est un hybride naturel entre la mandarine et l’orange, créé par le frère Clément Rodier dans un jardin d’Alger en 1902.
Quel est son goût ?
La clémentine a un goût sucré et juteux, avec une légère acidité et des arômes d’agrumes caractéristiques.
Orange
L’orange est généralement disponible de décembre à avril chez Charlet.
Le saviez-vous ?
L’orange est originaire d’Asie et son nom vient de la couleur de son fruit, qui a été adopté en français à partir de l’italien « arancia ».
Quel est son goût ?
L’orange a un goût sucré et acidulé, avec des arômes d’agrumes frais et une légère amertume. Sa saveur peut varier légèrement en fonction de la variété.
Pomelo
Le pomelo est généralement disponible de janvier à avril chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Le pomelo est le plus grand agrume du monde et est souvent considéré comme l’ancêtre de l’orange moderne.
Quel est son goût ?
Le pomelo a un goût doux et légèrement acidulé, avec des nuances d’amertume. Sa chair est juteuse et rafraîchissante.
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