Tomates
Les tomates sont souvent utilisés dans les salades, les soupes, les sauces et les plats en sauce, en raison de leur saveur douce et acidulée. Elles peuvent être consommées crues ou cuites. Les tomates sont également très riches en nutriments, en particulier en vitamine C, en potassium et en antioxydants.
Tomates Rondes
Variétés : Tomate, Tomate Ronde, Tomate Grappe.
La tomate ronde est généralement disponible dans les Hauts-de-France pendant la saison estivale, principalement de juillet à septembre. Mais elle est disponible toute l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Elle est originaire d’Amérique du Sud, a été introduite en Europe au XVIe siècle, initialement considérée comme toxique.
Quel est son goût ?
La tomate ronde a un goût juteux, légèrement sucré et acidulé, avec une saveur fraîche et subtilement végétale.
Tomates Cerises
Variétés : Tomate Cerise Allongée, Tomate Cerise Rouge, Tomate Cerise Jaune, Tomate Cœur de Pigeon, Tomate Cerise Mini San Marzano, Tomate Cerise Grappe, Tomate Cerise Grappe de Couleurs, Tomate Cerise Cocktail.
La tomate cerise est généralement disponible dans les Hauts-de-France pendant la saison estivale, principalement de mai à novembre. Mais elle est disponible toute l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Les tomates cerises étaient si appréciées par Louis XIV de France qu’elles étaient surnommées « couronne d’or ».
Quel est son goût ?
Les tomates cerises ont un goût sucré et légèrement acidulé, avec une saveur intense et juteuse.
Tomates Anciennes & Côtelées
Variétés : Tomate Ananas, Tomate Cœur de Bœuf Lisse, Tomate à Farcir, Tomate Aumônière, Tomate côtelée Rouge, Tomate Noire de Crimée, Tomate Marmande, Tomate d’Antan, Tomate Green Zebra.
Les tomates anciennes et côtelées sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France pendant la saison estivale, principalement de juillet à septembre. Mais elle est disponible toute l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Les tomates anciennes, parfois appelées « tomates heirloom » en anglais, sont des variétés transmises de génération en génération.
Quel est son goût ?
Les tomates anciennes et côtelées ont généralement un goût doux et complexe, avec des nuances fruitées et parfois acidulées.
Tomates Allongées
Variétés : Tomate allongée, Tomate Cœur de Bœuf Allongée, Tomate Roma, Tomate San Marzano, Tomate Torino.
Les tomates allongées sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France pendant la saison estivale, principalement de juillet à septembre. Mais elle est disponible toute l’année chez Charlet.
Le saviez-vous ?
Certaines variétés de tomates allongées, comme la « Roma » ou la « San Marzano », sont prisées pour leur chair dense et leur faible teneur en eau.
Quel est son goût ?
Elles ont généralement un goût riche et intense, avec une saveur sucrée et une texture ferme. Elles sont appréciées pour leur chair dense.
Travaillons ensemble!
Vous êtes à la recherche de produits de qualité ? Nous sommes là pour vous fournir les meilleures options pour votre activité.