Limande
La limande, poisson plat appartenant à la famille des Pleuronectidés, est largement présente dans les eaux côtières de l’Atlantique et de la Manche.
Limande
Filet & Entier.
Elle est pêchée tout au long de l’année, mais elle est généralement plus abondante pendant les mois d’été, de juin à septembre.
Le saviez-vous ?
En raison de sa forme plate et de sa couleur similaire à celle du sable, la limande est souvent difficile à repérer dans son environnement marin.
Quel est son goût ?
La limande a un goût délicat et légèrement sucré, avec une texture ferme mais tendre une fois cuite.
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