Haddock Fumé
Le haddock est un poisson à la chair délicate et savoureuse, apprécié pour sa texture ferme et son goût légèrement fumé. Originaire des eaux froides de l’Atlantique Nord, il est souvent préparé par fumage, ce qui lui confère sa couleur pâle caractéristique.
Haddock Fumé
Filet.
Le haddock est généralement disponible toute l’année, mais il est plus abondant pendant les mois d’hiver.
Le saviez-vous ?
Il était traditionnellement utilisé comme monnaie d’échange par les Vikings en raison de sa valeur et de sa durabilité pendant les longs voyages en mer.
Quel est son goût ?
Le haddock a un goût délicat et légèrement fumé, avec une texture ferme et tendre à la fois.
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