Fruits à noyau
Les fruits à noyau sont consommés frais ou utilisés dans diverses recettes, allant des tartes et gâteaux aux smoothies et salades de fruits. Cultivés dans les climats chauds et ensoleillés, ils sont une composante essentielle de nombreuses régions agricoles.
Abricot
Les abricots sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France de juillet à août.
Le saviez-vous ?
Originaire de Chine, il est cultivé depuis des millénaires. Son nom latin « praecocia » signifie « précoce », en raison de sa maturation printanière hâtive.
Quel est son goût ?
L’abricot a un goût sucré et légèrement acidulé, avec des nuances subtiles d’amande.
Cerise
Les cerises sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France de juillet à août.
Le saviez-vous ?
Les cerises étaient tellement appréciées dans la Rome antique que les soldats romains les ont introduites en Angleterre en l’an 47 de notre ère.
Quel est son goût ?
Les cerises ont un goût sucré et acidulé, avec une chair juteuse et fondante.
Nectarine
Les nectarines sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France de mai à septembre.
Le saviez-vous ?
Les nectarines sont en fait des pêches sans duvet, le résultat d’une mutation naturelle.
Quel est son goût ?
La nectarine a un goût sucré et juteux, avec des notes légèrement acidulées, similaire à celui de la pêche mais avec une texture plus lisse.
Pêche
Les pêches sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France de mai à septembre.
Le saviez-vous ?
Elles étaient vénérées comme des symboles de longévité en Chine, où une légende raconte qu’en manger une pouvait conférer l’immortalité.
Quel est son goût ?
Le goût de la pêche est sucré, juteux et légèrement acidulé, d’où des nuances de saveur florale et fruitée.
Prune
Les prunes sont généralement disponibles dans les Hauts-de-France de juillet à septembre.
Le saviez-vous ?
La prune est l’un des fruits les plus anciens, par conséquent, cultivé depuis des millénaires.
Quel est son goût ?
Le goût de la prune varie selon la variété, mais il est généralement sucré et juteux, avec une légère acidité.
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