Flétan
Le Flétan est un grand poisson plat des mers froides dont la chair, assez délicate, se consomme fraîche ou fumée. Filet sans arêtes.
Flétan Blanc
Filet & Entier.
Le flétan blanc est principalement pêché pendant les mois d’été, de juin à septembre.
Le saviez-vous ?
Le flétan blanc est surnommé le « roi des poissons plats » pour sa taille impressionnante et sa saveur délicate.
Quel est son goût ?
Le flétan blanc a une saveur douce et délicate, avec une texture ferme mais tendre.
Flétan Noir
Filet & Entier.
Le flétan noir est principalement pêché pendant les mois d’été et d’automne, bien que sa disponibilité puisse varier en fonction des régions.
Le saviez-vous ?
Le flétan noir peut vivre jusqu’à 50 ans et peser jusqu’à 300 kilogrammes, en faisant l’un des plus grands poissons osseux au monde.
Quel est son goût ?
Le flétan noir a une chair délicate, tendre et au goût légèrement sucré, avec une texture ferme et fondante.
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